D-UL-13C6-果糖 1,6-二磷酸-鈉鹽

果糖是單糖，分子比蔗糖小，滲透壓比蔗糖高出一倍，能較快地穿透細胞組織，有利于抑制食品表面微生物生長，防腐性能好。果糖的溶解度高于蔗糖，含量在75%以上的果糖固形物仍能流動自如(蔗糖在67%以上就不再溶解)。果糖的溶解度高，在水中擴散速度快，難結晶，在20℃時，溶解度為蔗糖的1.9倍，葡萄糖的3.7倍。一般來說，糖溶液的濃度愈低，微生物的繁殖力愈強，濃度愈高則愈安全。這對于采用果糖加工果脯、果醬、水果罐頭、蜜餞等高糖漬食品十分有利，不僅能保留果品的風味本色，還可防止其表面干涸返砂，具有較好的保藏效果。

D-UL-13C6-果糖 1,6-二磷酸-鈉鹽

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◆農殘獸殘檢測標物及其穩(wěn)定同位素標記物                               ◆標準溶液及其穩(wěn)定同位素標記物（色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液）

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